大豆蛋白粉

　　大豆蛋白粉（脱脂大豆蛋白粉）蛋白质含量50%以上，选用非转基因大豆原料，采用食品级工艺，可以生产出食品级原料大豆蛋白粉，粉质细度与面粉较为相似。面粉及其制品作为我国的传统主食，在我国膳食结构上有着很高的地位，所以将脱脂大豆蛋白粉与面粉混合后，可制成不同的面制品。而且，脱脂大豆蛋白粉的加入还能强化面粉本身的营养，改善面粉品质，调节面制品的口感。

　　虽然，脱脂大豆蛋白粉并不是单独食用，但可以面粉为载体，做出许多面制品。而且，脱脂大豆蛋白粉在性价比上都远优于其它添加剂。将脱脂大豆蛋白粉添加到面粉中，可改善面粉的色泽，可以延缓面制品褐变，之所以会对面粉的色泽产生影响，主要是因为大豆含有脂肪氧化酶。