核桃油厂家教你正确选购食用油

　　食用油是日常生活中的必需品，且食用油的种类有很多，不同的食用油具备不同的特点，可适用于不同的烹饪方式。核桃油厂家作为一家食用油源头加工厂，可加工及代加工各种食用油，如核桃油，亚麻籽油，杏仁油，牡丹籽油等，除了具备成熟的加工工艺，对各类食用油也有一定的了解。为了回馈广大用户多年来的支持，将讲解食用油的选购要点。

　　选择正规渠道购买：尽量到证照齐全的正规商超购买，避免购买来源不明的散装油。

　　查看标签和认证：选择有明确标识生产日期、保质期、厂名、厂址和产品标准号的食用油。如果食用油有绿色食品、有机食品等认证标识，可以优先选择。

　　查看油的外观：质量好的食用油应该澄清、透明。同一油种，颜色越浅，质量越好。如大豆油、葵花籽油等应呈微黄色，玉米油、菜籽油等应呈淡黄色。

　　闻气味：取几滴油放在手掌上，用双手摩擦生热，品质好的油应具有该种油的特有香味。如闻到有酸味、哈喇味等异味，说明油已变质。

　　注意油的酸价和过氧化值：酸价和过氧化值是衡量油脂氧化程度的重要指标。酸价越低，说明油的品质越好；过氧化值越高，说明油的品质越差。

　　选择合适的食用油种类：根据日常烹饪和饮食偏好选择适合的食用油，如菜籽油适合煎炒，大豆油适合炖煮，橄榄油适合凉拌等。

　　避免过量购买：食用油容易氧化变质，应按需购买，并尽量减少储存时间。

　　注意油的储存方式：食用油应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。使用后要密封好油壶，防止油脂氧化。